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春节期间老年人谨防暴饮暴食

发布时间:2019-06-09 06:20:33
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一年一度的春节又到了,在这期间,亲朋好友、同学老乡频频聚会,盛宴一个接一个,暴饮暴食者比比皆是。尤其对于老年人来说,大量吃喝,已经远远超出了机体的需要量和身体的承受能力,导致机体各系统功能失调,对身体造成不同程度损害。那么,暴饮暴食对老年人身体有哪些损害呢?如何在春节期间科学饮食呢?家庭医生告诉你答案。

在春节期间,老年人应忌暴饮,尽量少烟酒、浓茶。节日期间,切莫为应酬而嗜烟酒,更不能烟酒不离口或边抽边饮,烟酒中的大量有害物质进入血液会导致血管痉挛而发生意外,高血压和冠心病患者尤其应注意。可饮淡茶而忌浓茶,因浓茶中含较多咖啡因,可能引起中枢神经过度兴奋,使血管收缩而诱发心脏病。为减轻烟酒之害,应多吃一些水果、蔬菜,以保持大便通畅,还能防止心血管病的发生。研究发现,暴饮暴食后2小时,发生心脏病的危险几率增加4倍;发生腹泻时,老年人因大量丢失体液,全身血循环量减少,血液浓缩黏稠,流动缓慢,而引发脑动脉闭塞,脑血流中断,脑梗死形成。

老年人暴食极易伤及胃肠道,如果连续暴饮暴食,会造成胃肠道负担持续加重。由于老年人的消化功能减退,解毒能力低下,血管弹性变弱,不少人动脉硬化,暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡,容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。其次是肾脏受害,饮食过量还会伤及泌尿系统。由于春节聚餐大多是大鱼大肉,老年人易摄入较多的含硫氨基酸和胆固醇。含硫氨基酸会造成骨质疏松;胆固醇摄入过多,会增加患高血脂症、动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险。

春节期间暴饮暴食,会产生头昏脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘,严重的,会引起急性胃肠炎,甚至胃出血;造成肝功能损害,诱发胆囊炎;也会使胰腺大量分泌,诱发急性胰腺炎,重症者可致人非命等一系列问题。

因此,营养师提醒广大老年朋友,春节期间,应注意合理膳食,总结起来,应注意以下五点:

1.要注意控制膳食总量。春节之际,各种美味食物异常丰盛,一般家庭中过节时都少不了鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等,而这些食物都是以动物蛋白、脂肪为主的荤腥食物,老人食量容易超出平时很多,因此摄入的总热量会超过机体的需要,尤其是在连续多天活动量不多,体能消耗减少时,一次吃得太多易致头晕、心慌、上肢麻木及消化不良等不适,因此,春节期间一定要控制膳食总量,一般吃七八分饱最好。

2.要注意食物品种多样化。不同食物含有的营养素有所差异,没有哪一种食物可以提供人体所需的全部营养素,要对不同食物进行科学搭配,才利于营养素的互补。主食和副食应搭配平衡。蔬菜、水果可为人体提供丰富的维生素及膳食纤维,节日饮食应多吃这些植物性食物。肉类食物中,最好多吃白肉少吃红肉。此外,节日期间,适当吃些红薯、玉米等杂粮,有利于营养均衡。

3.要注意酸碱食物平衡。老人饮食中酸性食物与碱性食物应为1:4。蔬菜、薯类、菌类、瓜类及水果均属碱性食物。富含蛋白质的鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等属于酸性食物。因此,节日饮食须注意酸性食物与碱性食物的合理搭配,要减少酸性食物的摄入,适当增加碱性食物,使机体保持生理上的酸碱平衡。

4.要注意饮酒适量。有肝病、胃病、心脑血管病等的老人不应喝酒。身体健康的老人,也不能空腹饮酒或过量饮酒。因为空腹时胃对酒精的吸收速度很快,短时间内就能在血液中形成较高的浓度,体内储存的肝糖原耗竭后易致低血糖。此外,空腹时酒精会直接刺激胃黏膜,可引起或加重胃炎、消化性溃疡甚至消化道出血。

5.要注意进食安全。老人一般牙口不好,咽喉部黏膜萎缩,感觉较迟钝,食道蠕动减慢,进食时易发生哽噎。特别是吃糯米、年糕、糍粑等黏性食物时,注意要把食物切得小一些,要细嚼慢咽。此外,吃鱼、鸡、鸭等有刺和骨头的食物时,应注意防止被卡。

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